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Title | 博多焼鳥 御銀|純米酒とやきとり、もつ鍋のお店|鳥取 | |
Description | ミシュランガイドにも掲載された、日本初の低温調理のやきとりともつ鍋、厳選日本酒をお楽しみいただけます。基礎があっての型破りの味を追求する日々「現代調理法とやきとりの融合」「純米燗酒の魅力と食とのマリアージュの普及」を目指しています。料理未経験のただの飲み屋のマスターからやきとり屋を志し、28歳の当時、叩いた門は福岡の「超有名店」でした。焼かせてもらえるまで4年。ノウハウをちゃんとした料理人から一から学び、気づけば「やきとり以外の料理」も一定以上の水準で作れ |
Keywords | N/A |
WebSite | ogin.jp |
Host IP | 120.136.14.63 |
Location | Japan |
US$2,730
最終更新: 2022-10-05 02:21:26
ogin.jp の Semrush グローバル ランクは 0 です。ogin.jp は、推定広告収入に基づいて、US$2,730 の推定価値を持っています。 ogin.jp には、毎日約 315 人のユニーク ユーザーがアクセスしています。 その Web サーバーは Japan にあり、IP アドレスは 120.136.14.63です。 SiteAdvisor によると、ogin.jp は安全にアクセスできます。 |
売買価格 | US$2,730 |
毎日の広告収入 | US$2 |
月間広告収入 | US$75 |
年間広告収入 | US$907 |
デイリーユニークビジター | 21 |
注: トラフィックと収益の値はすべて推定値です。 |
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コンテンツに移動 ナビゲーションに移動 ミシュランガイドにも掲載された、日本初の低温調理のやきとりともつ鍋、厳選日本酒をお楽しみいただけます。 お気軽にお問い合わせください。 0857-30-5766 ホーム こだわり メニュー お持ち帰り 宴会コース 店舗情報 オンラインショップ Previous Next 基礎があっての 型破りの味を追求する 日々「現代調理法とやきとりの融合」 「純米燗酒の魅力と食とのマリアージュの普及」を 目指しています。 料理未経験のただの飲み屋のマスターから やきとり屋を志し、 28歳の当時、叩いた門は福岡の「超有名店」でした。 焼かせてもらえるまで4年。 ノウハウをちゃんとした料理人から一から学び、 気づけば「やきとり以外の料理」も 一定以上の水準で作れるようになりました。 修業を終え、低温調理を独自に学び、 得た知識と技術に当時囁かれだした 低温調理法を加え、 現在の独自のスタイルに至ります。 美味しさの為なら例え「材料を入れて煮るだけ」の 鍋料理にも妥協は致しません。 面倒くさくても、時間がかかっても 「美味しい」の為に手間は惜しみません。 ぜひ「基礎があっての型破り」の味を ご賞味ください。 店主プロフィール 28歳で一念発起し、当時経営していたお店を閉め、博多の「やきとりと割烹の名店」で修業を開始する。 福岡・東京と6年修行後、独学で低温調理をやきとりに取り入れる。 2015年に卒業・帰省。鳥取の繁華街から少し離れた悪立地で店長兼料理長として「串焼き御銀」をオープン。 2018年に運営元の株式会社MOTHER・代表取締役に就任。 同年3月:屋号を「純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 御銀」に変更。 2018年10月:全くの素人から飲食業に入り10年で「ミシュランガイド2019 鳥取」でミシュランプレートを獲得。 ミシュランガイド2019 鳥取 新着情報 2020年12月14日 お知らせ 御銀の新ホームページをオープンしました 2020年9月19日 メディア掲載 「ニュースevery日本海」で紹介されました 2019年1月9日 メディア掲載 ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019に掲載されました。 2016年3月1日 メディア掲載 レタスクラブ2016年3月号に掲載されました 新着情報一覧 gin5766 View 5月 25 |
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